https://www.moroeya.net/ 金沢の落雁 諸江屋は嘉永二年（１８４９）創業の老舗和菓子店です。 ja Color Me Shop!pro https://www.moroeya.net/?pid=191394829 　季節により様々な情景や花々が美しく変化する様子をお菓子で表現できるのが落雁の楽しみです。 　月々に詰め合わせ内容を吟味し、時節時節の色合いを楽しめる落雁の詰め合わせです。 　彩りの良いお菓子を器に飾り、ちょっと小粋なティータイムはいかがでしょう？... 2026-04-10T16:11:34+09:00 落雁諸江屋ネットショップ https://www.moroeya.net/?pid=190763257 金沢を代表する情景の一つである格子をお菓子で表現した「しらべ」シリーズの第２弾です。 浅野川河畔のひがし茶屋街は紅柄格子、犀川河畔のにし茶屋街は白木の格子で 人通りからの家の中を見えないように工夫して建物が建てられています。これを木虫籠（きむすこ）と... 金沢を代表する情景の一つである格子をお菓子で表現した「しらべ」シリーズの第２弾です。 浅野川河畔のひがし茶屋街は紅柄格子、犀川河畔のにし茶屋街は白木の格子で 人通りからの家の中を見えないように工夫して建物が建てられています。これを木虫籠（きむすこ）と言います。 白木の格子が年を経るにしたがって徐々に色を増していく様を棒茶の配合を変えることにより表現してみました。 木苺ペーストを練りこんだ落雁です。　濃淡５種類ｘ２本ずつ入り 色の薄い方から６％、１２％、２４％、４２％、６０％ （落雁 諸江屋インスタグラムページより８代目コメント） 木苺のペーストを練りこんだ落雁です。配合率は12％を基準に、6％のほのかな余韻から、限界に挑んだ60％の濃密な味わいまでご用意しました。水分を多く含む木苺ペーストを落雁に合わせることは、成型の難しさにつながります。特に60％は打ち出しにくさと隣り合わせの繊細な仕事ですが、木苺の風味をできる限り引き出すことを目指しました。淡く優しい味わいから、濃縮された果実感までその日の気分に合わせてお好みの濃さをお楽しみください。 濃淡５種類２本ずつの１０本入　１，３００円 +（税） 【お菓子のサイズ】　38cm x 1.2cm x 0.8cm 【箱のサイズ】　15.3cm x 6.2cm x 2.0cm 【アレルギー食材】 使用しておりません 【賞味期限】　４０日間（湿気を帯びないように保管ください） ]]> 2026-03-04T12:38:28+09:00 落雁諸江屋ネットショップ https://www.moroeya.net/?pid=189778998 その昔、後小松天皇の御代、本願寺綽如上人北陸路御巡賜の折、打菓子を献上したところ、 白い菓子の上に黒胡麻の散りたるを見られ、｢雪の上に降りたる雁に似たる｣と歌われ、 その菓子は落雁と名付けられたと云うことでございます。 先代６代目吉太郎が考案し、茶道の... 令和元年の価格の改定の折に現在の詰合せ内容とパッケージにリニューアルさせて頂きましたが、 古くからのお客様に「昔の花柄の箱が良かったね。復刻は出来ないの？」「諸江屋のらくがんは花柄の箱に入っていた。」とよく聞かれます。 そこで今回６代目が丹精込めた詰合せを復刻してみました。日本画調の花柄の箱は時節のらくがんを詰め合わせて季節で販売しておりましたが、 今回は一堂に並べてみました。 箱絵柄　　　　内容 　梅　　　丸水４個・紅梅４個 　桜　　　桜花６個・横水２個 ぼたん　　　墨型不老紅２枚白１枚・青竹４本 あやめ　　　あやめ白３個・紫３個・横水２本 あさがお　　鼓６個・松葉４本 　菊　　　菊花赤２個白２個・山路４本 紅葉　　　紅葉４個・糸巻４個 　松　　　末広赤３個白２個　 現在ネットショップ・及び本店・西茶屋店で限定販売を致しております。 【賞味日数】90日 【アレルギー表示】なし 【添加物】着色のため合成着色料を使用しています。 ]]> 2025-12-12T11:48:52+09:00 落雁諸江屋ネットショップ https://www.moroeya.net/?pid=188720472 その昔、後小松天皇の御代、本願寺綽如上人北陸路御巡賜の折、打菓子を献上したところ、 白い菓子の上に黒胡麻の散りたるを見られ、｢雪の上に降りたる雁に似たる｣と歌われ、 その菓子は落雁と名付けられたと云うことでございます。 先代６代目吉太郎が考案し、茶道の... 令和元年の価格の改定の折に現在の詰合せ内容とパッケージにリニューアルさせて頂きましたが、 古くからのお客様に「昔の花柄の箱が良かったね。復刻は出来ないの？」「諸江屋のらくがんは花柄の箱に入っていた。」とよく聞かれます。 そこで今回６代目が丹精込めた詰合せを復刻してみました。日本画調の花柄の箱は時節のらくがんを詰め合わせて季節で販売しておりましたが、 今回は一堂に並べてみました。 箱絵柄　　　　内容 　梅　　　丸水４個・紅梅４個 　桜　　　桜花６個・横水２個 ぼたん　　　墨型不老紅２枚白１枚・青竹４本 あやめ　　　あやめ白３個・紫３個・横水２本 あさがお　　鼓６個・松葉４本 　菊　　　菊花赤２個白２個・山路４本 紅葉　　　紅葉４個・糸巻４個 　松　　　末広赤３個白２個　 現在ネットショップ・及び本店・西茶屋店で限定販売を致しております。 【賞味日数】90日 【アレルギー表示】なし 【添加物】着色のため合成着色料を使用しています。 ]]> 2025-10-02T14:28:19+09:00 落雁諸江屋ネットショップ https://www.moroeya.net/?pid=186751433 令和7年２月の新発売 金沢を代表する情景の一つである格子をお菓子で表現してみました。 浅野川河畔のひがし茶屋街は紅柄格子、犀川河畔のにし茶屋街は白木の格子で 人通りからの家の中を見えないように工夫して建物が建てられています。これを木虫籠（きむすこ）と... 令和7年２月の新発売 金沢を代表する情景の一つである格子をお菓子で表現してみました。 浅野川河畔のひがし茶屋街は紅柄格子、犀川河畔のにし茶屋街は白木の格子で 人通りからの家の中を見えないように工夫して建物が建てられています。これを木虫籠（きむすこ）と言います。 白木の格子が年を経るにしたがって徐々に色を増していく様を棒茶の配合を変えることにより表現してみました。 金沢では加賀棒茶（茶葉の茎を煎じたお茶）を日頃呑んでおります。 棒茶の香りがよく出て深い味わいになる濃度を少しずつ変えてみながら試作し完成させました。 白手の物から１８％、３６％、５４％、７２％、９０％と茶系に色の変化と味の変化をお楽しみくださいませ。 濃淡５種類２本ずつの１０本入　１，１００円 +（税） シリーズ品の果のしらべ　１０本入　１，３００円＋（税）もございます。 【お菓子のサイズ】　38cm x 1.2cm x 0.8cm 【箱のサイズ】　15.4cm x 6.4cm x 1.9cm 【アレルギー食材】 使用しておりません 【賞味期限】　６０日間（湿気を帯びないように保管ください） ]]> 2025-05-28T10:37:17+09:00 落雁諸江屋ネットショップ https://www.moroeya.net/?pid=184946053 金沢を代表する情景の一つである格子をお菓子で表現してみました。 浅野川河畔のひがし茶屋街は紅柄格子、犀川河畔のにし茶屋街は白木の格子で 人通りからの家の中を見えないように工夫して建物が建てられています。これを木虫籠（きむすこ）と言います。 白木の格子が... 金沢を代表する情景の一つである格子をお菓子で表現してみました。 浅野川河畔のひがし茶屋街は紅柄格子、犀川河畔のにし茶屋街は白木の格子で 人通りからの家の中を見えないように工夫して建物が建てられています。これを木虫籠（きむすこ）と言います。 白木の格子が年を経るにしたがって徐々に色を増していく様を棒茶の配合を変えることにより表現してみました。 金沢では加賀棒茶（茶葉の茎を煎じたお茶）を日頃呑んでおります。 棒茶の香りがよく出て深い味わいになる濃度を少しずつ変えてみながら試作し完成させました。 白手の物から１８％、３６％、５４％、７２％、９０％と茶系に色の変化と味の変化をお楽しみくださいませ。 濃淡５種類２本ずつの１０本入　１，１００円 +（税） 【お菓子のサイズ】　38cm x 1.2cm x 0.8cm 【箱のサイズ】　15.4cm x 6.4cm x 1.9cm 【アレルギー食材】 使用しておりません 【賞味期限】　６０日間（湿気を帯びないように保管ください） ]]> 2025-02-18T16:43:03+09:00 落雁諸江屋ネットショップ https://www.moroeya.net/?pid=179534199 大人のお菓子　『洋酒入り黒糖羊羹　うたたね』 冬季機関の限定販売とさせていただいております。（１０月~２月の製造） マロングラッセ× 羊羹× ウイスキー 波照間産の黒糖を使用し、イタリア産のマロングラッセ、ウイスキーを調和させた新商品『うたたね』　お... 大人のお菓子　『洋酒入り黒糖羊羹　うたたね』 冬季機関の限定販売とさせていただいております。（１０月~２月の製造） マロングラッセ× 羊羹× ウイスキー 波照間産の黒糖を使用し、イタリア産のマロングラッセ、ウイスキーを調和させた新商品『うたたね』　お酒好き、和菓子好きにはたまらない羊羹です！ 週末などにお気に入りのビデオ映画を見ながら お酒とともに少しずつ召し上がって頂ければとイメージしながらお作りしました。 ※ウイスキーを強めに効かせていますので、お子様やお車を運転される方、妊婦さんなどはご注意ください。 製造員や製造ラインの関係上、生産できる数に限りがございます。 現在は１度６００個の製造となります。（品切れの場合は次回製造をお待ちください） ２個袋入　７５６円（税込） ３個箱入　１，２９６円（税込）　箱サイズ　14.6cmx5.3cmx4.7cm ６個箱入　２，４８４円（税込）　箱サイズ　15.4cmx10.4cmx5.5cm 【1個当たり】　約５０ｇ 【賞味期限】　２０日間 【原材料】　砂糖、小豆、黒砂糖、栗、寒天、ウイスキー ]]> 2024-02-16T18:01:44+09:00 落雁諸江屋ネットショップ https://www.moroeya.net/?pid=174121137 販売期間：６月上旬から８月下旬まで 創業１７０周年を記念し昔ながらの味わいの「水羊羹」「柚子かん」を発売いたしました。 昔ながらの素朴な味わいの柚子味の羊羹ですが、さわやかな柚子の香りをお楽しみください。 【　量目　】55g 【賞味期間】６０日間 【... 「水羊羹」は「柚子かん」との組み合わせが好適です。 備考欄にご希望をお書き込み下さい。 （例えば） 箱入りで１２個入を選択されて、備考欄に「水羊羹６個、柚子かん６個で希望」または「水羊羹」「柚子かん」「わらびかん」「葛もち」各３個で詰合せ希望と お書き添え下さいますと、詰め合わせにてお届けさせていただきます。 ]]> 2023-04-12T16:09:21+09:00 落雁諸江屋ネットショップ https://www.moroeya.net/?pid=174121080 販売期間：６月上旬から８月下旬まで 創業１７０周年を記念して昔ながらの味わいの「水羊羹」「柚子かん」を発売いたしました。 昔ながらの素朴な味わいの水羊羹ですが、こしあんの香りとくず粉の風味をお楽しみください。 【　量目　】55g 【賞味期間】６０日間 ... 「水羊羹」は「柚子かん」との組み合わせが好適です。 備考欄にご希望をお書き込み下さい。 （例えば） 箱入りで１２個入を選択されて、備考欄に「水羊羹６個、柚子かん６個で希望」または「水羊羹」「柚子かん」「わらびかん」「葛もち」各３個で詰合せ希望と お書き添え下さいますと、詰め合わせにてお届けさせていただきます。 ]]> 2023-04-12T16:05:31+09:00 落雁諸江屋ネットショップ https://www.moroeya.net/?pid=174120913 販売期間：６月上旬から８月下旬まで 【　量目　】50g 【賞味期限】６０日間 【　熱量　】74.0kcal 金沢の町に桃畠や柿木畠の地名が残り「金沢の冬景色」で代表される 雪吊りも果実の樹を雪から守る工夫から生まれたとされています。 桃の果汁を使い桃の豊か... 「加賀桃」は「綾たちばな」との組み合わせが好適です。 備考欄にご希望をお書き込み下さい。 （例えば） 箱入りで１２個入を選択されて、備考欄に「綾たちばな６個、加賀桃６個で希望」と お書き添え下さいますと、詰め合わせにてお届けさせていただきます。 ]]> 2023-04-12T16:01:16+09:00 落雁諸江屋ネットショップ https://www.moroeya.net/?pid=174120622 販売期間：６月上旬から８月下旬まで 【　量目　】50ｇ 【賞味期限】６０日間 【　熱量　】71.0kcal 甘味の多いバレンシアオレンジの果汁と甘夏みかんの粒々の食感をお楽しみ下さい。 ようやくオレンジ果汁が入荷いたしました。 　１個　　　　２１６円 　４... 「綾たちばな」は「加賀桃」との詰め合わせが好適です。 備考欄にご希望をお書き込み下さい。 （例えば） 箱入りで１２個入を選択されて、備考欄に「綾たちばな６個、加賀桃６個で希望」と お書き添え下さいますと、詰め合わせにてお届けさせていただきます。 オレンジを丸ごと使った綾たちばな（生）もございます。（別ページ記載） 本年は使用するバレンシアオレンジの入荷が遅れまして製造が遅れております。しばらくお待ちくださいませ。 発売は６月〜８月になります。 ]]> 2023-04-12T15:54:53+09:00 落雁諸江屋ネットショップ https://www.moroeya.net/?pid=174120285 販売期間：６月上旬から８月下旬まで 創業１７０周年を記念し発売された「水羊羹」「柚子かん」に併せてパッケージをリニューアルしました。 【　量目　】55g 【賞味期間】６０日間 【　熱量　】69.3kcal １９９９年に創業１５０年を記念し当店で初めて創作し... 「葛もち」は「わらびかん」との組み合わせが好適な商品です。 備考欄にご希望をお書き込み下さい。 （例えば） 箱入りで１２個入を選択されて、備考欄に「わらびかん」６個「葛もち」６個、または「わらびかん」「葛もち」「水羊羹」「柚子かん」各３個で希望」と お書き添え下さいますと、詰め合わせにてお届けさせていただきます。 ]]> 2023-04-12T15:49:45+09:00 落雁諸江屋ネットショップ https://www.moroeya.net/?pid=174119887 販売期間：６月上旬から８月下旬まで 創業１７０周年を記念し発売された「水羊羹」「柚子かん」に併せてパッケージをリニューアルしました。 【　量目　】55g 【賞味期間】６０日間 【　熱量　】71.0kcal 　１個　　　　２１６円 　４個入　１，０８０円 　８... 「わらびかん」は「葛もち」との組み合わせが好適です。 備考欄にご希望をお書き込み下さい。 （例えば） 箱入りで１２個入を選択されて、備考欄に「わらびかん６個、葛もち６個で希望」と お書き添え下さいますと、詰め合わせにてお届けさせていただきます。 ]]> 2023-04-12T15:44:21+09:00 落雁諸江屋ネットショップ https://www.moroeya.net/?pid=168675823 諸江屋が自信を持ってお届けする「定番菓子」と「夏菓子」を詰め合わせ 四季撰菓（なつ）をこの夏にリニューアルいたしました。 お中元や帰省ギフトに是非どうぞ。 販売期間：８月下旬まで 賞味期限【２０日間】 ・四季撰菓（なつ）１号　３，６００円（＋税... ・四季撰菓（なつ）１号　３，６００円（＋税）（下左側の写真） 　　　水羊羹３個、柚子かん３個 　　　(夏菓子６個は「わらびかん」「葛もち」水羊羹」「柚子かん」「綾たちばな」『加賀桃」をお選びいただけます） 　　　万葉の花　２個、加賀宝生　２個、濃茶楽雁　２個、風　流　２個 　　　（生らくがん８個の内訳は変更も可能です） 　　　La'KuGaN（檸檬）１２粒入　１個 　　　焼落雁　華ぼうろ　３個 　　　箱の大きさ　縦18.5ｃｍ横30.3ｃｍ高さ4.5ｃｍ ・四季撰菓（なつ）２号　５，０００円（+税）(上の写真） 　　　水羊羹２個、柚子かん２個、わらびかん２個、葛もち２個 　　　(夏菓子８個は「わらびかん」「葛もち」水羊羹」「柚子かん」「綾たちばな」『加賀桃」をお選びいただけます） 　　　万葉の花　２個、加賀宝生　２個、濃茶楽雁　２個、風　流　２個 　　　（生らくがん８個の内訳は変更も可能です） 　　　La'KuGaN（檸檬）１２粒入　１個、La'KuGaN（ソーダ）１２粒入　１個 　　　焼落雁　華ぼうろ　５個 　　 　　　箱の大きさ　縦27.5ｃｍ横33ｃｍ高さ4.5ｃｍ ・四季撰菓（なつ）３号　５，８００円（＋税）（下の右側の写真） 　　　水羊羹３個、柚子かん３個、わらびかん３個、葛もち３個 　　(夏菓子１２個は「わらびかん」「葛もち」水羊羹」「柚子かん」「綾たちばな」『加賀桃」をお選びいただけます） 　　　万葉の花　２個、加賀宝生　２個、濃茶楽雁　２個、風　流　２個 　　　（生らくがん８個の内訳は変更も可能です） 　　　La'KuGaN（檸檬）１２粒入　１個、La'KuGaN（ソーダ）１２粒入　１個 　　　焼落雁　華ぼうろ　５個 　　　箱の大きさ　縦27.5ｃｍ横40.5ｃｍ高さ4.5ｃｍ 【添加物】干菓子の一部に着色のため合成着色料を使用しています。 　　 内容を変更して仕上げる事も可能です。 　ご注文を進めていただいた先のペ−ジに有ります「備考欄」にご希望をお書き添え下さいませ。 ]]> 2022-06-02T11:50:23+09:00 落雁諸江屋ネットショップ https://www.moroeya.net/?pid=168653141 諸江屋の人気銘菓を詰め合わせました。 パーソナルギフトや手土産に好適です。 ・菓子だより　１号　２，５００円＋税（下の左側の写真） 　花うさぎ　１５粒巾着入　１箱 　塩どら焼　４袋 　万葉の花、加賀宝生、風　流、濃茶楽雁のいずれかを６個 　（写真は万葉... 諸江屋の人気銘菓を詰め合わせました。 パーソナルギフトや手土産に好適です。 ・菓子だより　１号　２，５００円＋税（下の左側の写真） 　花うさぎ　１５粒巾着入　１箱 　塩どら焼　４袋 　万葉の花、加賀宝生、風　流、濃茶楽雁のいずれかを６個 　（写真は万葉の花２個、風　流２個、濃茶楽雁２個） 　お客様のご希望により詰め合わせ変更は可能でございます。 　ご注文時に備考欄にお書き添え下さい。
・菓子だより　２号　３，２４０円＋税（下の右側の写真） 　花うさぎ　１５粒巾着入　１箱 　塩どら焼　４袋 　万葉の花、加賀宝生、風　流、濃茶楽雁　８個 　（写真は万葉の花２個、風　流２個、濃茶楽雁２個、加賀宝生２個） 　金の霊澤　３個 　お客様のご希望により詰め合わせ変更は可能でございます。 　ご注文時に備考欄にお書き添え下さい。 ・菓子だより　３号　４，５００円＋税（上の写真） 　花うさぎ　１５粒巾着入　１箱 　塩どら焼　５袋 　金の霊澤　３個 　万葉の花、加賀宝生、風　流、濃茶楽雁　１６個（８個入りが２段になっています） 　（写真は万葉の花２個、風　流２個、濃茶楽雁２個、加賀宝生２個）ｘ２段 　お客様のご希望により詰め合わせ変更は可能でございます。 　ご注文時に備考欄にお書き添え下さい。

【賞味期限】エージレス包装にしましたので２０日間 【アレルギー表示】　塩どら焼：小麦粉、卵、乳、山芋 【添加物】着色のため合成着色料を使用しています。 ]]> 2022-06-01T12:23:50+09:00 落雁諸江屋ネットショップ